四人份材料如下:
1. 新鮮玉米粒200g
2. 罐裝玉米醬100g
3. 馬鈴薯1個,去皮約重250g
4. 雞高湯500 c.c.
5. 鮮奶油(heavy cream)60 c.c
6. 洋蔥去皮100g
7. 奶油(butter) 30 c.c
8. 荳蔻粉少許
9. 白胡椒粉少許
10. 鹽3 c.c
作法:
1. 洋蔥切碎,馬鈴薯切丁。
2. 奶油入鍋加熱至融化後,放入洋蔥,將洋蔥炒香;再加入玉米粒與馬鈴薯拌炒,最後倒入高湯煮至馬鈴薯熟軟。
3. 將步驟2完成的材料入攪拌機打成糊狀,再倒回鍋中繼續加熱,加入玉米醬、荳蔻粉、白胡椒粉、鹽與鮮奶油拌勻,煮沸後起鍋即可食用。
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